Asam urat biasanya diketahui dengan adanya gejala suatu serangan mendadak pada bagian sendi. Sakit asam urat sering terjadi saat pagi hari, dengan tanda-tandanya seperti jari kaki dan pergelangan tangan terasa panas, terjadi peradangan dan kaki anda terasa berat seperti membawa beban berat. Jika hal itu terjadi, bisa jadi merupakan gejala penyakit asam urat.

Hal yang paling penting dijaga bagi penderita asam urat, atau yang telah memiliki gejala asam urat, adalah menjaga pola makan. Obat asam urat bisa saja dikonsumsi, tapi sering kali sifatnya hanya pereda nyeri saja.

Ada macam-macam pantangan makanan untuk penderita asam urat :

• Minuman yang mengandung Alkohol
• Seafood, seperti: udang, kepiting, kerang, cumi, sotong, tiram, teri.
• Daging kambing, daging bebek, daging kuda, kalkun
• Makanan olahan daging : abon, dendeng, kornet, sarden
• Makanan yang berlemak, seperti : telur, daging, kaldu, keju, krim, es krim,
• Makanan yang terdapat pada hewani, seperti : jeroan, usus, hati, ginjal, limpa, babat, paru serta otak.
• Kacang-kacangan seperti: kacang kedelai (termasuk olahan tempe, tauco, susu kedelai), kacang tanah, melinjo, emping, kacang hijau, tauge.
• Buah-buahan seperti: alpukat, durian dan nanas.
• Sayuran seperti: kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur kuping, daun singkong, daun pepaya, kangkung kankung.
• Makanan yang digoreng dan dimasak dengan menggunakan margarin/mentega.

Catatan : Makan jeroan merupakan pentangan makanan untuk penderita asam urat karena dapat memperburuk cara kerja enzim hipoksatin dalam mengelola purin.